動画 【落合陽一】13年連続でミシュラン『三ツ星』獲得！山本征治「人間の言葉で美味しさを伝えたくない」「一途にやれば結果はついてくる」世界を魅了する日本料理人のルーツ、素材に宿る“命の価値”にこだわる理由は
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その味を求めて海外から美食家たちが集うほど、世界的に評価の高い名店がある。“日本料理の革命児”と呼ばれる山本征治氏がオーナーシェフを務め、12年連...
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